Huippukokki Kari Aihinen on vieraillut Kaappaus keittiössä -sarjan myötä lukuisissa suomalaiskodeissa, joten hänellä on hyvä käsitys siitä, miten perheissä syödään.
S
uomalaisperheiden suurin haaste ruuanlaitossa on suunnittelemattomuus. Kun ruokaa ei suunnitella, vie se myös enemmän aikaa ja rahaa.”Suunnittele ruoka pariksi päiväksi eteenpäin, tee kauppalista ja mene sen kanssa kauppaan ajan kanssa. Jos kauppaan menee kiireellä töiden jälkeen, on varmaa, että päätyy aina samaan ruokaan”, Aihinen sanoo.
Ruuanlaitto vaatii myös aikaa, eikä ruoka synny itsestään. Kun koko perhe osallistuu ruuanlaittoon, se voi olla iloista yhdessä tekemistä. Ruokailun pitäisi olla perheen yhteinen hetki, jolloin kaikki kokoontuvat yhdessä saman pöydän ääreen syömään samaa ruokaa. Vastuu lasten syömisestä on vanhemmilla.
”Ruokailuhetki pitäisi rauhoittaa. Kännykät, tabletit laitetaan pois ja televisio kiinni. Jos lapselle tarjotaan monipuolista ruokaa, lapsi oppii kyllä syömään sitä”, Aihinen kannustaa.
Toinen suomalaisten yleinen haaste ruuanlaitossa on osaaminen. Keittiössä pitäisi luottaa itseensä ja siihen, että valmistaa mailman parasta ruokaa.
”Maailmassa on muitakin kaloja kuin uunilohi, mutta jos ei tiedä, mikä on kuhan v-leikkaus tai kypsyys, ymmärrän, että päätyy siihen uuniloheen. Ruuanlaittoon pitää löytää motivaatio, into ja rakkaus”, Aihinen painottaa.
Kannattaa tulla pois omalta mukavuusalueelta ja haastaa itsensä. Kari Aihinen
”Ruuanlaittoon pitää löytää motivaatio, into ja rakkaus”
Mainos